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Des paysans, des commerçants, des artisans, des hébergeurs, des restaurateurs et des associations, tous actifs dans les villages de Villefranche-de-Conflent, Fuilla, Sahorre-Thorrent, Escaro, Py et Mantet, se sont réunis pour former l'association Rotja Vallée Gourmande. Rotja Vallée Gourmande met en avant des produits agricoles et artisanaux, des services, de l'accueil et des hébergements de qualité pour valoriser le savoir-faire local. C'est l'énergie rassemblée de chacun des acteurs qui permet à l'association de porter des actions telles que :
  • les petits marchés animés de la Rotja tous les jeudis de l'été,
  • des dégustations Gourmandes
  • des paniers Gourmands
  • la parution d'un journal « la rotja diplomatique »,
  • la participation à diverses manifestations,
  • l'édition d 'un livret de présentation du territoire et des adhérents,
  • la création de ce site internet....