Pastoralisme
 
Des usages pastoraux inscrits dans l'histoire,
Des troupeaux qui pâturent des prairies de la vallée
Aux herbes sauvages de la montagne
Gardés par les bergers, l'été en estive,
Nourris de bons foins l'hiver dans l'étable
Par des paysans soucieux du bien-être de leurs bêtes,
Abreuvés de la fraîche eau de nos rivières,
La mémoire des bêtes et la volonté des hommes
Le pastoralisme traverse le temps .